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美冨久のブログ

美冨久酒造の出来事などあることないことを日記形式で配信

そういや、今年の大吟醸も搾れてました

♪世界が終わるまでは 離れる事もない
そう願ってた 幾千の夜と~♪ 影武者です。

唄はWANDSの「世界が終わるまでは・・・」

中国発のバイキンマンのせいで世界がこの世の終わり・・・みたいになってきました。
今日、「例のクルーズ船に乗っていて下船された人の中に滋賀県の人が4人含まれていた」
っという報道が出たというだけで、諸々の入ってた予定がふたつキャンセルされました。。。
4人さんが感染したわけやないのに・・・

毎日こんな話題で2月が終わっていくんでしょうか。
ふと振り返ると、そうそう。大吟醸が搾れた話題。言うの忘れてました。
2月も半ばやったでしょうかね。
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朝から検査室でワシャワシャとモロミの分析中の杜氏さん。
段々とまわりが気ぜわしくなってきます。そして「お呼び」がかかりました。

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密室の吟醸蔵に集合。今なら「密室」は禁物です( ̄ー ̄)ニヤリ

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バイキンマンの影も形もなく、平和だった年末に徹夜作業で吟醸麹が作られてから1か月半以上。
山田錦45%大吟醸、袋吊り搾りの時です。

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ここからの写真はこの搾りの風景を見学に来たパート女子さんたちが
吟醸蔵の裏側、ガラス窓越しに撮影した画像でお楽しみください。
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おっW(`0`)W杜氏さんカメラ目線、いただきました。
誰か一人写ってないな・・・?そう、4代目がいません。
残念ながら銀行へ「資金繰り」に奔走しており、留守中の袋吊りでした(´∀`*)

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その後の杜氏さんの表情。
シャッター押した瞬間のこの表情が、一体何を物語るのか・・・
本人以外、知る由もなし。。。
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  1. 2020/02/26(水) 00:23:45|
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