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美冨久のブログ

美冨久酒造の出来事などあることないことを日記形式で配信

シュワシュワ黒の新酒でお口の中がジェットストリームアタック!

♪黒い花びら 静かに散った
あの人は帰らぬ 遠い夢♪ 影武者です。

年末っというと、昔は「なんとか大賞」、例えば日本レコード大賞とか言って歌謡曲のショーレースがありました。
その年のヒット曲をワクワクしながら見たもんです。
先日「FNS歌謡祭」を久々にチラッっと見ました。
ただの内輪の歌謡パーティーでした。。。
ってことで唄は第1回日本レコード大賞受賞曲、1959年(古いなーっ!)の水原弘の「黒い花びら」。
古っ!ところでなんで今日はこの唄か。。。?
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そう、「黒」っていうつながりだけ!!
三連星シリーズの令和元年酒造年度、最初の新酒
「三連星(黒)純米直汲み」が出撃いたしました!

今年の造りは早い段階で昼間が予想外に暖かかったり、米が溶けなかったりで中々に四苦八苦。。。
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三連星もドンドン発酵が予定より早く進んでいく中、抑えるのに苦労したようです。
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直汲みは鮮度が一番✨
瓶詰めもスケジュールをやりくりしながら、搾るのに合わせて待機。
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杜氏さんがモロミをタンクから送り出します。あっ、モデルは蔵乙女V3さんです( ̄▽ ̄)

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やはり米の溶け具合が悪く、米粒がモロミに多く残っているので、
常に櫂入れをしながら搾り機へ送り出します。あっ、こちらは蔵乙女V3さんが実際に作業中。

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瓶詰め最前線、二人が待機。
シマダくん気合十分です。私は・・・ただの使いっぱしりです。

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キタッ!
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キタキタッ!!いそげ!搾れる速度に後れを取らないように詰めちゃえ!

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ってなわけで、都合2000本ほど、一気に出荷完了。
14日土曜日から全国の三連星取扱い店にて発売開始。

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シュワシュワのジェットストリーム炸裂!です!!
お楽しみくださいませ~ Christmasにも三連星!
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  1. 2019/12/15(日) 00:49:15|
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