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美冨久のブログ

美冨久酒造の出来事などあることないことを日記形式で配信

遅れませながらR1BY酒造り始まります。

♪時の過ぎゆくままにこの身をまかせ 男と女が ただよいながら
おちて行くのも 幸せだよと 二人冷たい 身体合わせる~♪ 影武者です。

唄は沢田研二の「時の過ぎゆくままに」

時の過ぎゆくままに、こんな季節になってしまいました。。。
滋賀県内どんどん酒造りを始めた蔵が続出する中、
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ようやくミフクさんにも酒米が入ってきました。蔵の壁一面が米袋になるのも、もうすぐ。
蔵内の準備も着々・・・でもないんですが、まぁ粛々と進む中、
使わなくなったタンクを搬出することになり、業者さんに入っていただきました。
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今から60年ほど前。前の東京オリンピックより以前の昭和30年代に導入したホーロータンク。
おんなじ酒ばかり大量に造ればよかった時代と違い、
少量多品種になった現代では不釣り合いなデカイタンクばっかり。
要らん本数を撤去し、場所を有効活用。出来れば新しい小さいタンクが欲しいところ。。。
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当時どうやっていれたんだ??ってくらい、ギリギリな寸法。

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撤去されたタンクの下に敷いてた石は人力にてゴロゴロゴロ。。。
はじめ人間ギャートルズのお金みたい
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これでマンモスのお肉でも買いましょう( ̄▽ ̄)

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みよっ!これがタンクの裏!う~ん。。。あんまり「映え」ないなぁ。

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初めて眼前に現れた麹ムロの側面。
こんなすみっこもキレイに掃除して酒造りinR1BYに備えます。

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そしていよいよ今日、入荷した酒米:吟吹雪70%の「初洗い」でした。
ってことで、ミフクさんでも遅ればせながら、新米を使った初仕込みが、いよいよ明日の朝に迫りました。
早速4代目もシマダくんも出動!
しかぁーし!私は明日朝、小学校の行事で子どもを送っていかなアカン日。
なんとタイミングの悪い。。。(T_T)

若いシマダくんにまずは蒸米持って走っていただこう!
さぁR1BY、時の過ぎ行くままに、皆さまお付き合いよろしくです!

追伸:あっそうそう。山廃本醸造のお酒が
この度2019年全国燗酒コンテスト・お値打ち燗酒部門で「最高金賞」を受賞しました!
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ありがとうございました!だからって、バカ売れしたらいいんですけどね・・・
ちょっと変わったトロフィーをご覧になりたい方はミフクさんの直売所へ。
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  1. 2019/10/29(火) 00:02:22|
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