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美冨久のブログ

美冨久酒造の出来事などあることないことを日記形式で配信

造りも折り返し地点。蔵の日常を少し

♪HERO ヒーローになる時 Ah Haそれは今
HERO 引き裂かれた夜に お前を離しはしない~♪ 

なぜか急に甲斐バンドの「HERO(ヒーローになる時、それは今)」を歌いたくなり、
帰りの車でフルコーラスシャウトした影武者です。。。ただそれだけ。

今期の造りもそろそろ折り返し地点。
大吟醸第1弾の仕込みも終わり、しかしまだまだ発酵はこれから。
物量も少し少なめということで、この機に乗じて色んな作業が顔をのぞかせます。

DSC_3255.jpg
これもそのひとつ。
造りに使う道具の補修、もしくは新調。竹を切って来ての手造り作業です。
DSC_3256.jpg
こちら麹ムロで使うストッパー・・・っと言っていいのか。。。?
バーナーであぶって曲げていきます。

DSC_3259.jpg
出たっ!これは一目瞭然、タンクのモロミを混ぜる「櫂棒」
これも手作り。今までは杜氏さんが暇を見つけてはせっせとしてたのですが、
DSC_3258.jpg
お~!蔵乙女2号さん!竹のフシをカンナで削ってます。
この寒空の下、それでも楽しそうに・・・
夏場は果樹園が本職の2号さん。こういう作業も好きだそうで。

DSC_3257.jpg
なんだかいよいよ風格が漂って来て、私なんかが気安く声をかけられないような佇まい。
杜氏さんがどれだけ助かっていることか。

そして昨日の夜、大吟醸第2弾の徹夜で麹の作業という夜の晩酌。
DSC_3264.jpg
その蔵乙女2号さん主催で鍋大会を開催。
チゲ鍋だそうで、シマダくんもお相伴にあずかり。

DSC_3263.jpg
モト屋のさかっさんが手にしてるのは
隣町日野町で去年創業されたHINO BREWINGの地ビール「クダリスタウト」
手前にはサッポロ黒ラベルもあったり。。。
蔵ではビールも湯飲み茶わんです。

ちなみに蔵乙女2号さん、この夜はお泊り。
身も心も蔵人化している蔵乙女2号さんのお話でした。
インフルエンザにかかるなよ~(^∇^)ノ
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  1. 2019/01/13(日) 00:49:02|
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