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美冨久のブログ

美冨久酒造の出来事などあることないことを日記形式で配信

今日のモロミ

今日は夕方から霰(あられ)が振ってきてさぶ~!!

この寒いのに水温を10度に設定した水の中へ手を突っ込んで米洗い・・・35
巷で大人気の「美冨久 酏吟純聖」山廃純米吟醸の米洗いです。山廃仕込(やまはいしこみ)と言う独特の仕込み方で醸す純米吟醸酒です。20080212192148.jpg
このお酒がまた旨い!!山廃らしい深みはそのままで、いやな癖の無い飲み易い山廃です。

蔵の人たちには苦労させてばっかりで申し訳ない・・・435
しかーし!!その苦労があるからおいしいお酒が出るのです363

皆さんよーく味わって飲んでくださいね~422

今日の渡船55%は20080212192553.jpg20080212192611.jpg
だいぶ泡が落ちてきて発酵が落ち着いてきています。


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  1. 2008/02/12(火) 19:34:21|
  2. グルメ
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