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美冨久のブログ

美冨久酒造の出来事などあることないことを日記形式で配信

先月のネタで鬼も泣く!?

♪ガンバレ みんなガンバレ 月は流れて 東へ西へ♪ 影武者です。
井上陽水の「東へ西へ」 さしずめ今年は「西へ南へ西へ」ってところでしょうか
昨日は節分、今年の恵方は「西南西」でした。皆さん、巻きずし食べましたか?

水口神社でも節分祭。
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これまた地元の酒屋さんが境内に出店されまして、ミフクさんも節分用御新酒ラベルを新酒にぺたりで納品。
結構にぎやかな境内でした。

さて、来年お話をすると鬼が笑うといいますが、先月の話をすると鬼は泣くんでしょうか?
瓶詰めラッシュに沸いた先月(金メダルラッシュのような言い回しですが・・・)
一番の感動瓶詰めは山廃純米にごり酒でしょうか。
毎年完全手詰めで3日間ほどかかっていたこの商品。
苦労の割に生産効率の悪い、でもすぐ売り切れるうらめしいアイテム。
今年は意を決して、機械で瓶詰め、機械で火入れしました!
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なんだかボッコボコいってます。。。あまり見慣れない地獄釜の様相でした。。。

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元のタンク。四六時中、櫂棒で撹拌しています。。。そのうちモロミと会話できる気分になります。

2015020501570001.jpg
無事1日で昨年の倍以上の本数を詰められました。
しかし・・・片付け(機械の洗浄)に2日以上かかりました。。。
でもまあ、これで良しとしましょう。

2015020501560000.jpg
今年のデザインはこれまたいつもと違うこんな感じ。
昨年の秋、うちに来てくれていた成安造形大学の学生さんが作ってくれたデザインを採用。
火入れもうまくいったみたいでいい感じに仕上がっています。

今回から今まで出荷していた緑瓶の本醸造にごり酒が回転率が悪くなってきたので、この度思い切ってそちらを終売にし、
山廃純米にごり酒の新酒を「ゆきかすみ」として3月頃まで、
「純米夏にごり(金魚ラベル)」を夏場の商材とすることにいたしました。
今まで年中出荷していたにごり酒がそれぞれの季節限定だけになりますが、
例年以上に本数確保しておりますのでどうぞごゆるりとお試しください。

節分も終わり、4日は立春。もうすぐ春ですね~
ってことで・・・
3月28日(土)29日(土)ミフク春の蔵まつり 開催決定!!Check it now!!







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  1. 2015/02/05(木) 02:28:02|
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