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美冨久のブログ

美冨久酒造の出来事などあることないことを日記形式で配信

前略、4代目様、始まりましたよ

♪とどろく叫び 耳にして
帰ってきたぞ 帰ってきたぞ~ ウルトラマ~ン♪ 影武者です。
「MATの郷さん」や「コスモスポーツ」が懐かしい、1971年のウルトラマン「帰ってきたウルトラマン」の主題歌

帰ってきたぞ 帰ってきたぞ~ 蔵人さ~んってことで、いよいよ始まりました酒造り。
早速初蒸しのお手伝いにお呼びがかかりましたので参戦してきました。
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おなじみの顔、2年ぶりの顔、初顔・・・揃いました。そしてそれぞれが会所場の定位置の椅子へ。。。

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吟吹雪・・・やったと思う。

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「この匂い・・・この匂いこそ戦場よ。。。」といったかどうか定かではないですが(言ってない)、
と○げさん改め、杜氏さん(期間限定)、米の蒸しあがり具合をチェック。・・・ちょっと硬いなぁ。。。

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釜屋のあんちゃんが蒸米を掘る。杜氏さんが麹菌を振る。


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蒸米、初走り

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ムロ1面蒸米が広げられ裸男の2時間近くの格闘が始まりました。

これから一冬、ほぼ毎朝この光景が続いていきます。
そして12月の声を聞いたころ、今年の一発目の新酒が完成です。







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  1. 2014/11/04(火) 00:01:04|
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