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美冨久のブログ

美冨久酒造の出来事などあることないことを日記形式で配信

悩む社長

♪雨にぬれながら~ たたずむ人がいる~♪影武者です。
久々、演歌決めてみました。三善英史の「雨」・・・しぶっ

週末、雨に濡れてたたずむような相場ではなかった台風さん。
皆様のところはいかがでしたか?ミフクさん、こんな感じ。
P1022191_2014081222365151d.jpg
事務所裏側の藤居家宅前従業員駐車場。池になりました
子供とザリガニ釣りできそうです(出来ません)

極端な「雨・風・酷暑」はいいわけない。
あまり極端な天気は青々と穂を伸ばす米にとってよろしくないのは至極当然。

26酒造年度(26BY)になって少し経つ酒業界ですが、この時期社長と杜氏の頭を悩ますのもまたお米。
大半が契約栽培のミフクさん。お米の量おおよそは決まっているのですが、
どの米をどう使うか?そう、製造計画の最終詰めをするのがこの季節。

P1022181_2014081222324150b.jpg
昨年の製造実績表と今年の契約栽培米数量表とでにらめっこ。
量を増やしたい酒質に使うお米は数が限られてる・・・(敏感な方は何の米かわかりますよね・・・)
あっち立てれば、こっち立たず。。。

P1022180.jpg
悩む社長、腕組む社長。結論出ない・・・社長。そして今年も新しいことにチャレンジする新社長

あ~天よ。もう少しやさしく日本の四季を重ねておくれ。。。



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  1. 2014/08/12(火) 23:15:47|
  2. よもやま話
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