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美冨久のブログ

美冨久酒造の出来事などあることないことを日記形式で配信

中学生来たのでウメ

う~ん。。。どうしても梅で唄が出てこない。。。影武者です。不覚。。。

さて報告の通り、地元水口中(母校)の2年生が恒例職場体験学習に1週間来ています。
それを待っていたかのように梅の実が入荷(計画的犯行!?)
今日まで都合2日半、ウンザリしながらの梅酒の仕込みでした。
まずは水につけて、水切り後1粒ずつ梅を布でふいていきます。
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何が大変ってこの後の「ヘタ取り」・・・
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わざわざ竹の高級楊枝を購入。青梅のうちはなかなかヘタも取れにくい。
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今回の学生君は男子3名。
だんだん上手になってくるのですが、それにつれてだんだんイヤになってくる。。。
適時休憩して、ジュースやお菓子で機嫌を伺うのも私たちの重要な仕事。。。
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ヘタのとれた分から順次、事前の濾過して用意したベースになるお酒のタンクの中へ投入。
もちろんまだまだ爽やかな香りは皆無です。
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視察に訪れた担任の先生も当然手伝わせる。ミフクさんの鉄の掟です
しかし中学生も毎日16時までで終了。その後はこうなります。。。

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さっびし。。。

しかしながら学生君の活躍で今日の昼には梅の仕込みも終了。
ホットしたのもつかの間、明日にはまた怒濤のような作業を予定しています
「フフフ・・・ミフク屋、おぬしも悪よのう」「お代官さまほどでは」ヌハハハハ・・・

学生君、もう少し付き合ってね







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  1. 2014/06/18(水) 23:28:35|
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