美冨久のブログ

美冨久酒造の出来事などあることないことを日記形式で配信

そしてモロミが巣立ちました。

♪本気で忘れるくらいなら 泣けるほど愛したりしない
誰かに 盗られるくらいなら 強く抱いて 君を壊したい~♪ 影武者です。

唄は中西保志 「最後の雨」
雨は確実に降らない2日間(祭り)を迎える水口ですが、
最後を迎えたものがあります。。。
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最後のモロミちゃん。白の三連星。いよいよその時を迎えました。

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名残を惜しむかのように掃除をする蔵乙女2号さん。
最近よくご登場いただきます。。。

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釜屋のあんちゃん、少し遅れていた洗米機の最後の手入れ中。

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出来るものから順番に火入れ作業も行われています。

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そんな中、いよいよ最後の槽に乗る日がやって来ました。
大人への階段を上るモロミちゃんの巣立ちを優しく見送る蔵乙女2号さん(再び登場)
去来するBGMは「想い出がいっぱい」か。。。

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出てきました、黄金のしずく。
この風景も一旦今日で見納め。

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そして仕込みタンクからは「誰も」いなくなりました。。。
長かった半年が終焉を迎えようとしています。
そして・・・明日から水口曳山まつり。

「静(蔵終わり)」と「動(祭り)」がミフクさんを行きかうこの週末です。
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  1. 2018/04/19(木) 00:40:42|
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ツワモノどもが夢のあと。。。4月

♪夢でもし 逢えたら~素敵なことね
あなたに逢えるまで眠り続けたい~♪ 影武者です。

ツワモノどもが夢のあと。。。
唄は大瀧詠一「夢で逢えたら」
たくさんの方と出会えた蔵祭りが終わり、あっという間に4月になりました。
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皆さんのところより1週間は遅い水口の桜も、とうとう満開。・・・っと思ったら、
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今日から突然桜吹雪。週明けの入学式に桜がないというピンチ。

どうにか蔵祭りの片付けもめどがつき、少しホッコり・・・しませんでした。。。
輸出の注文がドカッ!番外編第3弾がドンッ!
新製品のデザイン仕上げ、そしてこっそり「次のDM(ダイレクトメール)、よろしく」という囁き。。。
おまけに提出締め切りを大きく過ぎたイベントの書類。あ~。。。(´д⊂)

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もちろん瓶詰めも。もうすぐ蔵の火入れ作業が始まるのでそれまでに済ませてしまわないといけない商品があれやらコレやら。

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今日は山廃純米吟醸。「生」もとりましたよ( ̄ー ̄)ニヤリ
瓶詰め場にも桜吹雪が舞い込んできます。

蔵はというと、残った搾りと並行して、早速濾過の作業に取り掛かり始めました。
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そして今日、唯一残っていた4段仕込み用の蒸しと仕込みが終わり、正真正銘の甑倒し。
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蒸しが終わった後の甑を感慨深く覗きこむ蔵乙女2号さん。
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心を込めて、道具の最後の洗浄。また来年。
蔵乙女2号さんは火入れが終わるまで頑張ってくれます。

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どっさりあった米袋もとうとう底をつき、早速瓶詰め商品の貯蔵場となりました。

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私が蔵の手伝いの時に必ず着用する黄色の袖なしダウンも今年は今日でお役御免。

やっぱ春なんですね・・・
桜吹雪にまみれて、明日も瓶詰め、楽しみます。。。
  1. 2018/04/04(水) 23:29:04|
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たまにはゆる~い話題で。。。

♪見つめる Cat's Eye magic play is dancing 緑色に光る
妖しく Cat's Eye magic play is dancing 月明かり浴びて~
We get you…you…you…you… mysterious girl! 影武者です。

唄は杏里の「CAT'S EYE」
CAT'S EYEが猫の目なら、猫の手も借りたかったのがちょうど大近江展真っ盛りのミフクさんの話。
甑だおしを間近に控え、上槽(搾り)が立て続けにあり、蔵が猫の手も借りたがっていました。
そこでお呼びがかかったのが・・・
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ハイ、こちら、パート女子の皆さま。
先日放送されたびわ湖放送の「滋賀経済NOW」を見て、普段あまり接することになかった蔵お仕事に興味津々。
みんな、やってみた――イ!ってことで、交代でヤブタ搾り機の酒粕剥きに参戦となりました。

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重ーい板を外すと板粕登場。「おーーっ(;゜0゜)」不思議な歓声。
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はじめは杜氏さんから教えを請いましたが、そのあとは順番にみんながレクチャー。
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今回は板粕を採る回ではなく、落とすだけ落として土用粕(漬物用)に回すため、米袋に詰め込んでいきます。

っとまあ、十分お役に立ったようです。
しかし、土日はさすがにパートさんもおらず。。。
そんな時、蔵を助けにやって来たのはM78星雲のウルトラマンではなく。。。

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出た!史上最年少の蔵人・と〇げJr!たち。御年保育園児!
どうも奥さんの都合が悪く、蔵で子守をしながらお仕事。。。
蔵乙女2号さんも参加してのにぎやかな槽場。
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なんとも嬉しそうな次男坊。
そらぁ、パパとお仕事、出来るんですもんね~。

そうこうしているうちに、いよいよ、今年のお米の蒸しがすべて終わる、甑だおし!
ここまでとうとう来ました。。。
では次回は甑倒しの宴会風景でも。。。
  1. 2018/03/19(月) 01:34:54|
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酒を愛す漢、大吟と格闘す。

♪愛してる 愛してる いつまでも 君のことを
呼んでいる 呼んでいる いつも君を 胸の中で・・・♪影武者です。

唄は米米CLUBの「 愛してる」 ベタやな。。。

酒造りを愛してるこの人。
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と〇げ杜氏。朝のひきつった渋い顔。先週のお話。
そう、この日はいよいよ今年の大吟醸のモロミを搾る日。
緊張感がみなぎっていたのです(たぶん。。。)
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石鹸で手を洗い、爪の隙間をブラシでこすり、両手をくまなくアルコールで消毒し、袋吊りの準備。
光栄なことに今年も参戦させていただきました。

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仕込みタンクの上から撹拌したモロミをシャクですくい、タメ桶に入れてタンク下で待ち受けている人に渡します。
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下で袋吊り専用の布袋に移し替え、小タンクに待機している杜氏さんと釜屋のあんちゃんに渡し、
棒に吊るしていきます(ココ、写真撮るの忘れた・・・メインのとこやのに。。。)

都合30袋吊るし終え、
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杜氏がしずく酒を採るための斗瓶をセット。出しノミをつけます。
モチロン、正座です( ̄ー ̄)

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出た!少しうすにごりのしずく酒。まわりは吟醸の香りがプンプン。
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蔵乙女2号も早速鼻を突っ込みます。
杜氏曰く、今年のはいつもよりも味わいがしっかり出てしまった。。。とのこと。
あんまり味があり過ぎるのも評価として良くないんだそう。。。
まあいいさ。ミフカーのみなさんが評価してくれるさ。

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今年は巻末入れず、瓶詰めも早速しちゃいました。

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大吟醸を搾るため2日間我慢していたタバコ。
至福の一本です。
  1. 2018/02/17(土) 01:03:40|
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影武者、アポなしに慌てる。。。

♪彼の車に乗って 真夏の夜を走りつづけた
彼の車に乗って さいはての町 私は着いた♪影武者です。

12月8日、太平洋戦争が始まった日やのに・・・
12月8日、ジョンレノンが亡くなった日やのに・・・
12月14日(まだですが・・・)赤穂浪士討ち入りの日やのに・・・
クリスマスが近いのに・・・
今日の唄は平山みきの「真夏の出来事」。。。実に1971年の大ヒット曲。

先週の木曜日、リカマンの朝しぼりの今年最初の配達の日でしたが、
「会社に残って新聞折り込みのチラシを仕上げて!」っという4代目の一言で
配達に行かず事務所に残ることになった私。
「午前中にめどをつけるぞ!」と心に誓ってパソコンの前に座った午前9時30分。
「BBC(びわ湖放送)のジャンパー着た人が店覗いてる・・・」と事務員さんから報告。
程なくして、店舗から「テレビの取材が来た!」・・・

完全なアポなし取材。最近は予定調和のない面白さを得るためにアポなし取材が多いんだとか。
会長は留守、モチロン4代目は配達。蔵は仕込みの真っ最中。あ~私しかい・な・い・・・
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まだ並べてなかった新酒でけたてを並べ、わさわさと私のジャンパーの下にはピンマイクが通され・・・
マイクテスト、カメラリハもなく、即本番。

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取材の主はBBC(英国放送× びわ湖放送〇)の「平山みきのふらっと♭びわ湖」という5分ほどの帯番組
「平山みきのふらっと♭びわ湖」
やって来たのはモチロンこの方、歌手の平山みきさん。
40歳までのパートさんには「だれ?それ?」
50代のパートさんは「ひゃーぁ!」
私にはバンバン(はんばひろふみ)の元嫁。噂にたがわぬ黄色尽くしのお衣装でした(黒は羽織ってましたが)

番組の放送時間自体は5分間。正味写っているのはおそらく2分半ほど。
その撮影に1時間半。ほとんどカットですな。

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電話をする平山さん。

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酒粕を小脇に記念撮影する平山さん。

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記念写真に納まる平山みきを知るパートさん。慌てて用意した黄色のエプロンがナイスなチョイス。

結局、この日の午前、何一つ予定した作業は出来ず。。。焦りだけが残りました。。。
しかしビデオカメラに残った映像は短く編集され、年明け1月6日(土)23時55分からの放送で流れるそうです。
運よく見ることが出来た方、それが私からのお年玉です。。。
  1. 2017/12/11(月) 01:52:33|
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