美冨久のブログ

ミフクだよっ！全員集合！！

「8時だよっ！全員集合！！」♪エンヤーコーラヤット　ドッコイジャンジャンコーラヤ
ハァードリフ見たさにハァーどうしたどうした　チャンネルコリャまわしたら　ハァーそれからどうした
今日もなァー今日も逢えたよコーリャ　ソレサナー五人の色男～♪　
オイッスッ！影武者です。

土曜8時　ザ・ドリフターズの「チョットだけヨ!全員集合」
「全員集合！」・・・昭和世代にはたまらない合言葉。

土山のお茶農家さん、安井さん参上！
農林水産大臣賞を受賞したこともある、なにげにスゴイお茶生産者。
その奥は一番乗りの増田さん。
麻布にくるんだ10～15kgの蒸米や麹を片手でタンクに放り込むある意味ツワモノ。

ミフクさんが誇るモト屋：さかっさん。いよいよ参上。
実はミフクの最古参。
さかっさんがやって来たことで、ここまでモト屋も兼務していた釜屋のあんちゃんが釜屋に専念。
ホッとするあんちゃん。。。

こちらおなじみ、ダブルライダーならぬ、ダブルオトメー。蔵乙女1号2号。
1号オトメーさんは写真を撮ると襲い掛かる（怒るの意）。。。

そして今日からこの人が参上。

背中で造りを語る男。もはや、ミフクにいても何の違和感もなくなったこの青年。

そう、望月酒造の御曹司、モッチー。
山廃を学ぶため(?)今年もミフクに降臨。但し1カ月間。
下の名前はヒロキ。何気にシマダくんと同じ。ちなみに漢字も同じ「大輝」

杜氏さんを筆頭にモッチーまで。いよいよ揃った蔵人8人。
「ミフクだよっ！全員集合！！」
エンヤーコーラヤット　ドッコイジャンジャンコーラヤっと！

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♪Portopia, the city of light and waves
君が生きる未来　光と波の都市
Portopia, the city of light and wavesPortopia, the city of light and waves♪　影武者です。

11月3日は「レコードの日」だったそうです。
その日にちなんで私が初めておこずかいで買った歌謡曲のレコードがコレ。
ゴダイゴの「ポートピア」　ポートピア’81こと神戸ポートアイランド博覧会のテーマソング。

ちなみにミフクさん店舗に飾ってある「哀戦士」のレコードも当時自分で買ったモノ。

そんな11月3日以来のご無沙汰のブログです。。。
酒造りは始まりましたが、まだまだ蔵人が揃わず、
手伝いで朝早い日が続き、夜中がブログの更新タイムになっているので、中々更新できず。
そうこうしているうちに

まずは初めの2本分の仕込みも終わり、今週末から蔵人も勢ぞろいします。

そんな今週を少しご報告。。。

早速シマダくん、登場。ムロへ蒸米を運んできました。
まだまだ30BY序の口。楽しそうに造りに参戦しています。下戸ですが。

蒸米に振りかける種麹・モヤシもんと会話中の杜氏さん。すこし風邪気味。
今年も試行錯誤で麹と対話中。

今やミフクさんに欠かせない存在の蔵乙女2号さん。
休むことなくフル稼働。私なんか日々色々と教えてもらってます。。。

彼女も麹に語り掛けます。
昨日はのこぎりと電動ドライバーを持って走ってました。なにと会話していたのか。。。？

先日の日曜日は家の事情で杜氏さんが息子の子守をしながら午前中お仕事。
と○げさんJrが、造りに支障の無いところでムロで種麹振り。パパと同じお仕事。
日本最年少（保育園児）の蔵人です。でもこの後は戦隊ヒーローのDVD鑑賞。

早速手洗いも始まってます。こちらは山田錦６０％の手洗い後。
今年は米の出来がヤバイ。まだ出揃ってない山田錦はどうなのか。。。？

人が足りないので杜氏自ら櫂入れ。
「写真撮る暇あったら代わって～」っと、もっともなツッコミ。

そんなこんなでモロミもシュワシュワ言うてます。順調に進めば今月末の量り売りでお目見え。

ミフクさん店舗も連日観光バスの到着で上へ下への大騒ぎ。
こんな感じでミフクさんの秋もドンドン深まっていきます。
さぁいよいよ13日で蔵人全員集合！賑やかに30BYの核心部に突入です！

3日4日は大津西武へＧＯ！

♪忘れていいのよ　私のことなど
一人で生きるすべなら知っている　悲しいけれどこの年なら♪影武者です。

唄は小川知子と谷村新司の「忘れていいの ~愛の幕切れ~ 」

あかんあかん、忘れたらアカン。。。言うの忘れてた。。。

明日から2日間3日と4日、西武大津百貨店ギフト和洋酒売り場で試飲会します！
1年ぶりです。

バッチリ1日に納品完了。

先日の梅田阪急で大好評だった普段は販売しないあんな商品や、こんな商品。
今年最後の登場です。
甘酒のみずかがみもニギニギしく並びます。
今回2日間ともお相手させていただくのはこの方。。。

どうです

含み笑いもまぶしいシマダくん。ヒロキと呼んであげてください。
4日は大津駅周辺でイベント「アキサイ」も行われるとのこと。
小川酒店さんが何かしらのブースを出されるそうな。
その行き帰りにぜひひとつ、足を運んでいただけると幸いでございます

っで、私と4代目は何をしているかというと。。。

まっ、朝からコレはもちろんのこと、
2日間で大型バス合計9台か10台分の蔵見学があるんでございます。。。
1日5台の観光バスが入ると・・・

ほぼ1日、お店はこんな感じ。。。

4代目と二人、観光ツアーのマツタケや近江牛、秋の紅葉を吹き飛ばすような接待をさせていただきます！
・・・マツタケと近江牛には勝てへんわな。。。

来たぁ！そして始まったぁ！だがやっぱり！

♪恋人よ　そばにいて　こごえる私のそばにいてよ
そしてひとこと　この別れ話が　冗談だよと　笑ってほしい♪影武者です。

五輪真弓の「恋人よ」
「日本酒よ～そばにいて～」と高らかに詠ってくれる皆様にミフクさんがまず出来ること。
そう、新しい酒造り。

コメが来たぁ！

モヤシ（種麹）が来たぁ！！

酵母も来たぁ！！！

そして、始まったぁ

久々に嗅ぐ、そう、この蒸米の香り。。。

1年ぶりに立ち上る湯気。。。

いつもと変わらぬ冬の風景が、今年も。

しかぁーしっ

コメがぁー。よくなぁーい！結構割れてるΣ(ω |||)

組合から流れてきたFAXには吟吹雪収量、必要数の約6割！！
慌ててまだ収穫報告のあがってない山田錦の契約農家さんに電話してみると・・・
((;´･ω･`))色よい返事はなく。。。
やばいぞやばいぞーーっ(｡Дﾟ; 三 ;ﾟДﾟ)

しかし、それでも11月はすぐそこにやって来る。
「ミフクよ～そばにいて～」と言ってもらえるその日まで。
いざ！平成最後の30BY、戦闘開始(￣^￣)ゞ

またやる！量り売り！

♪最後のコインに　祈りをこめて　Midnight D.J　ダイヤル回す　あの娘に伝えて　まだ好きだよと
トランジスタのヴォリューム上げて　初めて二人　躍った曲さサヨナラなんて　冷めたすぎるね　ヒドイ仕打ちさ♪

ラジオエアチェック世代の影武者がお届けする今日のナンバー♪チェッカーズ「涙のリクエスト」

そしてミフクさんがお届けする10月月末量り売りなナンバーは
「純米大吟醸秋のゴールドブレンドＳＰ」
・・・ハイ、またまた量り売り、明日から2日間です。
こないだあったばかりやのに・・・としか思えないのですが。

金曜日まで東京へ出張中(きき酒王選手権全国大会の滋賀代表選手の引率）の4代目が
出張前に自らあれやらコレヤらをブレンドして女子人気の一番高いものを採用。完成させました。

中身は28BY彗星50%純米大吟醸と赤の三連星29BY生のブレンド。
彗星の味わいと赤三連星の吟醸香がマリアージュいたしました。